Lắp đặt hệ thống hút khói âm cho quán nướng là giải pháp hiệu quả giúp không gian nhà hàng luôn thông thoáng, hạn chế khói và mùi ám vào khách hàng. Hệ thống được thiết kế hút khói trực tiếp từ bàn nướng xuống đường ống âm dưới sàn, giữ cho khu vực ăn uống sạch sẽ và thoải mái. Với kinh nghiệm thi công thực tế cho nhiều mô hình quán BBQ. Xưởng Thùng Phi Nội Thất DPP mang đến giải pháp thiết kế và lắp đặt hệ thống hút khói tối ưu, phù hợp từng không gian nhà hàng.
Hệ thống hút khói âm cho quán nướng là gì?
Hệ thống hút khói âm cho quán nướng là giải pháp hút khói được lắp đặt dưới sàn, giúp thu khói trực tiếp từ bàn nướng và dẫn ra ngoài qua hệ thống đường ống. Khác với các hệ thống hút khói treo phía trên. Hút khói âm được đặt ngay tại vị trí bàn nướng nên có thể hút khói nhanh và hiệu quả hơn. Khi khách nướng thịt, khói sẽ được hút xuống miệng hút ở giữa hoặc cạnh bàn, sau đó đi qua đường ống âm dưới sàn và được quạt hút đưa ra ngoài.
Nhờ nguyên lý này, khói và mùi thức ăn được xử lý ngay tại bàn, giúp không gian quán luôn thông thoáng và dễ chịu. Đây cũng là lý do nhiều nhà hàng lẩu nướng hiện nay ưu tiên sử dụng hệ thống trang bị hút khói âm. Để nâng cao trải nghiệm khách hàng và giữ cho không gian ăn uống sạch sẽ hơn.
Cấu tạo của hệ thống hút khói âm
Một hệ thống hút khói âm cho quán nướng thường được thiết kế đồng bộ với nhiều bộ phận khác nhau để đảm bảo khói và mùi được hút và xử lý hiệu quả. Tùy vào diện tích quán và số lượng bàn nướng. Cấu trúc của hệ thống hút khói dưới sàn có thể thay đổi nhưng nhìn chung sẽ bao gồm các thành phần chính sau.
Miệng hút khói tại bàn nướng
Miệng hút khói là bộ phận được lắp trực tiếp tại bàn nướng, thường đặt ở giữa bàn hoặc vị trí gần bếp nướng để thu khói nhanh nhất. Thiết kế của bộ phận này cần đảm bảo khả năng chịu nhiệt tốt vì phải tiếp xúc thường xuyên với khói nóng và dầu mỡ từ quá trình nướng. Nhờ vị trí đặt hợp lý, khói sẽ được hút ngay tại bàn trước khi lan ra không gian xung quanh.
Hệ thống đường ống hút khói
Đường ống dẫn khói được lắp đặt âm dưới sàn và kết nối với các miệng hút tại từng bàn nướng. Nhiệm vụ của hệ thống ống này là dẫn khói từ khu vực nướng đến khu vực xử lý hoặc đẩy ra ngoài môi trường. Thiết kế đường ống cần đảm bảo kín, hạn chế rò rỉ khói và duy trì lực hút ổn định trong toàn bộ hệ thống.
Quạt hút công suất lớn
Quạt hút đóng vai trò tạo lực hút chính cho toàn bộ hệ thống thông gió cho quán nướng. Thiết bị này giúp kéo khói từ miệng hút tại bàn nướng đi qua hệ thống đường ống và đưa ra ngoài. Tùy vào quy mô nhà hàng và số lượng bàn nướng, quạt hút sẽ được lựa chọn công suất phù hợp để đảm bảo khói được hút sạch và không bị ứ đọng trong không gian quán.
Bộ lọc và xử lý khói
Trước khi thải ra ngoài, khói thường được đi qua bộ lọc để loại bỏ dầu mỡ và giảm mùi. Bộ phận này giúp hạn chế bám bẩn trong đường ống và giảm lượng khói mùi phát tán ra môi trường. Nhờ đó, không gian quán nướng luôn sạch sẽ hơn và hệ thống hút khói hoạt động ổn định trong thời gian dài.
Xem thêm>>> Mẫu bàn ghế đồ nướng vỉa hè gọn gàng cho không gian nhỏ
Ưu điểm của hệ thống hút khói âm
Sử dụng hệ thống hút khói âm trong quán lẩu nướng và nhà hàng BBQ mang lại nhiều lợi ích thiết thực. So với các giải pháp hút khói truyền thống, hệ thống hút khói dưới sàn giúp không gian ăn uống thông thoáng, gọn gàng và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Cụ thể:
- Không gian nhà hàng sạch khói: Khói được hút trực tiếp từ bàn nướng và dẫn xuống hệ thống đường ống dưới sàn. Giúp hạn chế khói lan ra khắp không gian quán. Nhờ vậy khu vực ăn uống luôn thông thoáng và dễ chịu hơn.
- Không vướng ống hút phía trên bàn: Với thiết kế hút khói âm dưới sàn, quán nướng không cần lắp các ống hút lớn phía trên bàn. Điều này giúp không gian gọn gàng hơn và khách hàng cũng thoải mái khi dùng bữa.
- Tăng trải nghiệm khách hàng: Hệ thống hút khói dưới bàn giúp giảm mùi khói bám vào quần áo và tóc của khách. Nhờ đó khách hàng có thể thưởng thức món nướng trong không gian sạch sẽ và dễ chịu hơn.
- Tính thẩm mỹ cao: Vì toàn bộ đường ống được lắp đặt dưới sàn nên không ảnh hưởng đến thiết kế nội thất của quán. Không gian nhà hàng nhờ vậy trở nên hiện đại, gọn gàng và chuyên nghiệp hơn.
Hệ thống hút khói âm phù hợp với những mô hình nào?
Hệ thống hút khói âm được sử dụng phổ biến trong nhiều mô hình kinh doanh ẩm thực có sử dụng bếp nướng. Cụ thể như:
Quán lẩu nướng
Đây là mô hình sử dụng hệ thống hút khói dưới bàn nhiều nhất hiện nay. Khi khách nướng thịt liên tục, lượng khói và mùi phát sinh khá lớn, vì vậy việc lắp đặt hệ thống hút khói âm giúp khói được xử lý ngay tại bàn nướng. Điều này giúp không gian quán sạch khói và hạn chế mùi bám vào quần áo của khách.
Nhà hàng BBQ Hàn Quốc
Các nhà hàng BBQ theo phong cách Hàn Quốc thường yêu cầu không gian gọn gàng và hiện đại. Vì vậy, hệ thống hút khói đặt âm dưới sàn là lựa chọn phù hợp để giữ tính thẩm mỹ cho không gian mà vẫn đảm bảo khả năng hút khói hiệu quả. Khi thi công hệ thống này. Nhiều nhà hàng cũng kết hợp sử dụng các mẫu bàn nướng chuyên dụng để tối ưu vị trí miệng hút khói.
Quán nướng than hoa
Với các quán nướng sử dụng bếp than, lượng khói thường dày và dễ lan ra xung quanh. Hệ thống hút khói âm giúp thu khói trực tiếp từ khu vực bếp nướng và dẫn ra ngoài thông qua đường ống âm dưới sàn. Giúp không gian quán luôn thông thoáng và dễ chịu hơn cho khách.
Quán nhậu nướng
Các quán nhậu có phục vụ món nướng cũng rất phù hợp để lắp đặt hệ thống hút khói cho bàn nướng. Khi thiết kế không gian quán, nhiều chủ quán thường kết hợp hệ thống hút khói với các mẫu bàn nướng thùng phi mặt inox hoặc bàn nướng thùng phi mặt gỗ để đặt bếp than. Thiết kế dạng trụ của bàn thùng phi giúp việc bố trí miệng hút khói hoặc hệ thống hút khói trở nên ổn định, hạn chế rung lắc khi quán đông khách. Đồng thời tạo phong cách độc đáo cho không gian quán nướng.
Đơn vị thi công hệ thống hút khói âm uy tín
Xưởng Thùng Phi Nội Thất DPP là đơn vị chuyên thiết kế và thi công hệ thống hút khói cho quán nướng, mang đến giải pháp phù hợp cho nhiều mô hình kinh doanh:
- Kinh nghiệm thi công thực tế: Xưởng Thùng Phi Nội Thất DPP đã thi công nhiều hệ thống hút khói cho các mô hình quán nướng khác nhau, từ quán nhỏ đến nhà hàng quy mô lớn.
- Giải pháp lắp đặt tối ưu: Thiết kế hệ thống hút khói dưới sàn phù hợp với diện tích quán, số lượng bàn nướng và nhu cầu sử dụng thực tế.
- Thi công trọn gói cho quán lẩu nướng: Ngoài hệ thống hút khói, xưởng còn cung cấp các sản phẩm như bàn nướng thùng phi, bàn đặt bếp than và nội thất quán nướng.
- Tư vấn thiết kế theo từng không gian: Mỗi mặt bằng sẽ được khảo sát và đưa ra phương án bố trí đường ống, miệng hút và quạt hút phù hợp.
- Đảm bảo tính thẩm mỹ và vận hành ổn định: Hệ thống được thi công gọn gàng, tối ưu hiệu quả hút khói và giúp không gian quán luôn thông thoáng.
Kết luận:
Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp lắp đặt hệ thống hút khói âm cho quán nướng. Xưởng Thùng Phi Nội Thất DPP sẵn sàng tư vấn và cung cấp các phương án thi công phù hợp với từng mô hình kinh doanh. Với kinh nghiệm thực tế trong lĩnh vực nội thất quán nướng và hệ thống hút khói. Xưởng Thùng Phi Nội Thất DPP cam kết mang đến giải pháp tối ưu, giúp không gian quán sạch khói và hoạt động ổn định lâu dài.
